Mjødurt saft
Ingredienser
• 160 g mjødurtblomster
• 1 liter vann
• 1 kg sukker
• Saft fra 1 sitron
• 2-3 gram sitronsyre
Fremgangsmåte
• Friske blomster klippes fri for stilker og blad. Hvis en benytter tørkede blomster halveres mengden.• Blomstene legges i en kjele av rustfritt stål. Hell vann over. Kok opp og sett til avkjøling.
• Sil av og kok forsiktig opp saften med sukker, sitronsaft og sitronsyre
• Hell på flasker og oppbevar i kjøleskap. OBS. Kort holdbarhet.