Søtkjeks, sukkerrot - Sium sisarum

Navn Søtkjeks, sukkerrot
Latinsk navn Sium sisarum
Familie Skjermplantefamilien
Herdighetssone
Frøbehandling ID
Spiselig
Medisinsk
Kjente farer Ingen kjente
Bladfellende/Eviggrønn Bladfellende staude
Ytelsesevne 3
Jorddekkende egenskap x
Jordsmonn
Skygge/sol preferanse
Skygge/ Sol toleranse
Fruktbarhet SF

Tegnforklaring til tabellen finner du ved å klikke på tegnet.

Klumpformet staude som blir ca 1.2 meter høy og 30 cm vid. Tidligere mye benyttet som en rotgrønnsak. Gir best avling i fuktig og frodig jordsmonn. Røttene er spiselige kokt og kan høstes gjennom hele vinteren når de er på sitt søteste. De har en potet-/pastinakkaktig smak, og ble da også mye brukt før poteten kom til Europa. De kan også lagres i fuktig sand over vinteren. De aromatiske skuddene på våren er også spiselige hvis de blekes eller delvis blekes (ved å tildekkes for sollys). Søtkjeks er også en fin mineraloppsamler som tiltrekker seg fordelaktige insekter .

Urtekildens Planteleksikon om søtkjeks

Formering av søtkjeks

: Lett
: Noe vanskelig
: Svært vanskelig

Frø : Kan spire noe seint og uregelmessig. Høstsåing er å foretrekke.

Deling : Rotknoll kan deles tidlig på våren før ny vekst begynner.