Harerug - Polygonum viviparum

Navn Harerug
Latinsk navn Polygonum viviparum
Familie Slireknefamilien
Herdighetssone
Frøbehandling ID
Spiselig
Medisinsk
Kjente farer Kan inneholde noe oksalsyre.
Bladfellende/Eviggrønn Bladfellende staude
Ytelsesevne 3
Jorddekkende egenskap 2
Jordsmonn
Skygge/sol preferanse
Skygge/ Sol toleranse
Fruktbarhet SF

Tegnforklaring til tabellen finner du ved å klikke på tegnet.

Staude som blir ca 30 cm høy og vid. Bladene er spiselige rå og kokt. Frøene eller småløkene som finnes i store mengder kan spises rå og kokt, og har en nøtteagtig smak. Røttene (1-2 cm lange) kan spises rå eller kokt. Både røtter og frø er rike på karbohydrater og kan males til mel. og er tidligere blitt brukt som en erstatning for rug ved flatbrødbaking. Trives best i høyden og sprer seg mest der. Tåler tørke bra.

Formering av harerug

          : Lett
     : Noe vanskelig
  : Svært vanskelig

Frø/småløker: Småløkene begynner ofte å spire når de sitter på planten og kan begynne å vokse umiddelbart etter at de treffer bakken.

Deling: Tuedeles vår eller høst.